Kalau berbicara soal Kuliner Nusantara Ayam Goreng khas Yogyakarta, selalu masuk dalam daftar wajib coba. Hidangan ini terkenal dengan bumbunya yang meresap sempurna ke dalam daging ayam, ditambah kremesan renyah yang bikin ketagihan. Tidak heran, banyak wisatawan yang menjadikan Ayam Goreng Kalasan sebagai salah satu ikon kuliner khas Yogya.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Sejarah Singkat Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan berasal dari Desa Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Resepnya diciptakan pada tahun 1950-an oleh seorang perantau yang kemudian membuka warung sederhana. Seiring berjalannya waktu, cita rasa gurih dan kremesannya yang khas membuat Ayam Goreng Kalasan dikenal luas di seluruh Indonesia.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Kuliner Nusantara Ayam Goreng Keistimewaan

Ciri Khas Ayam Goreng Kalasan

• Menggunakan ayam kampung yang gurih dan empuk.
• Bumbunya memakai santan dan rempah sehingga kaya rasa.
• Disajikan dengan kremesan renyah yang bikin semakin nikmat.
  
  Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Kuliner Nusantara Ayam Goreng Mengapa Banyak Orang Menyukainya

• Dagingnya empuk dengan cita rasa gurih yang meresap.
• Kremesannya renyah dan cocok dimakan dengan nasi hangat.
• Cocok disantap bersama sambal dan lalapan segar.
  
  Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Resep Ayam Goreng Kalasan

Mau coba bikin sendiri di rumah? Berikut resep lengkap Ayam Goreng Kalasan khas Yogyakarta.

Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Kuliner Nusantara Ayam Goreng Bahan Utama

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 500 ml santan encer
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 1 sdt merica butiran

Bahan Kremesan

• 200 ml air sisa rebusan ayam
• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 kuning telur
• ½ sdt baking powder

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

1. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam, daun salam, serai, lengkuas, santan, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
3. Angkat ayam, tiriskan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan.
5. Untuk kremesan, campur semua bahan kremes lalu goreng dengan minyak panas hingga renyah.
6. Sajikan ayam goreng bersama kremesan, sambal, dan lalapan segar.

Tips Membuat Ayam Goreng Kalasan Lebih Lezat

• Gunakan ayam kampung agar rasanya lebih gurih.
• Masak ayam dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna.
• Goreng kremesan dengan minyak panas agar hasilnya renyah.

Kuliner Nusantara Ayam Goreng Kalasan yang Renyah dan Gurih

Ayam Goreng Kalasan adalah kuliner khas Yogyakarta yang menyajikan perpaduan daging ayam gurih dengan kremesan renyah. Rasanya yang autentik menjadikannya salah satu hidangan Nusantara paling populer hingga kini. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan kelezatan Ayam Goreng Kalasan langsung di rumah.