-
Fish-flavored Eggplant atau dikenal dengan nama Yu Xiang Qie Zi merupakan salah satu hidangan klasik Tiongkok yang terkenal karena karakter rasanya yang kaya, berlapis, dan sangat khas. Meski mengandung kata “fish-flavored”, hidangan ini tidak menggunakan ikan sama sekali. Istilah tersebut merujuk pada teknik bumbu tradisional Sichuan yang awalnya dikembangkan untuk mengolah ikan, lalu diterapkan pada…
-
Ginger Beef Stir Fry merupakan hidangan tumis khas Asia yang menonjolkan daging sapi berkualitas, jahe segar, serta bumbu sederhana yang diracik dengan teknik memasak cepat. Hidangan ini dikenal karena aromanya yang hangat, rasa gurih yang bersih, dan sensasi pedas ringan dari jahe yang terasa elegan di lidah. Dalam dunia kuliner modern, Ginger Beef Stir Fry…
-
Chinese Sausage Fried Rice merupakan salah satu hidangan nasi goreng khas Tiongkok yang memiliki karakter rasa kuat, aromatik, dan elegan. Hidangan ini memadukan nasi putih yang ditumis dengan Chinese sausage (lap cheong)—sosis khas Tiongkok yang bercita rasa manis, gurih, dan sedikit smoky. Kombinasi tersebut menghasilkan sajian yang sederhana secara tampilan, namun kaya kompleksitas rasa. Baca…
-
Pineapple Chicken merupakan salah satu hidangan kuliner bergaya Asia yang berhasil mencuri perhatian karena kombinasi rasanya yang unik. Hidangan ini menyatukan kelezatan daging ayam yang lembut dengan kesegaran nanas yang manis dan sedikit asam. Perpaduan tersebut menciptakan keseimbangan rasa yang tidak berlebihan, namun tetap meninggalkan kesan kuat di lidah. Baca Juga Artikel: Review Batu Permata…
-
Chinese Steamed Buns atau yang lebih dikenal dengan sebutan Baozi merupakan salah satu hidangan paling ikonik dalam tradisi kuliner Tiongkok. Roti kukus ini dikenal melalui teksturnya yang lembut, aroma adonan yang khas, serta isian yang beragam, mulai dari daging hingga sayuran. Baozi tidak hanya berfungsi sebagai makanan, tetapi juga menjadi bagian dari budaya sarapan, camilan,…
-
Red-braised pork atau yang dikenal luas dengan nama Hong Shao Rou merupakan salah satu hidangan paling legendaris dalam khazanah kuliner Tiongkok. Hidangan ini terkenal melalui potongan daging babi berlapis lemak yang dimasak perlahan dalam saus berwarna merah kecokelatan, menghasilkan tekstur lembut, rasa manis-gurih yang mendalam, serta aroma rempah yang menenangkan. Di banyak keluarga Tiongkok, braised…
-
Sesame Chicken merupakan salah satu hidangan Chinese-American paling populer yang dikenal luas karena cita rasanya yang manis gurih, tekstur ayam yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, serta aroma wijen yang khas. Hidangan ini sering menjadi menu andalan di restoran Chinese food modern karena mampu menjangkau selera yang luas, mulai dari penikmat kuliner…
-
Chicken with Cashew Nuts merupakan salah satu hidangan Chinese food paling populer yang berhasil menembus berbagai budaya kuliner dunia. Hidangan ini dikenal dengan karakter rasa gurih ringan, tekstur ayam yang lembut, serta sensasi renyah dari kacang mete yang memberikan kontras sempurna. Tidak berlebihan jika menu ini sering dijadikan pilihan aman sekaligus premium di restoran Chinese…
-
Lion Head Meatballs atau Shīzi Tóu merupakan hidangan klasik dari Jiangsu dan Shanghai yang telah dikenal selama ratusan tahun. Nama “kepala singa” tidak merujuk pada bahan eksotis, melainkan pada ukuran bakso yang besar dan bentuknya yang menyerupai kepala singa, sementara sayuran pendamping melambangkan surainya. Hidangan ini bukan sekadar makanan rumahan, tetapi juga simbol kehangatan keluarga,…
-
Duck with Plum Sauce merupakan hidangan klasik yang memadukan kelezatan daging bebek dengan saus plum bercita rasa manis-asam yang khas. Hidangan ini dikenal luas dalam tradisi kuliner Asia, terutama Chinese food modern, dan juga populer di restoran internasional karena tampilannya yang elegan serta rasanya yang kompleks. Tekstur daging bebek yang lembut berpadu dengan saus plum…