Kue Putu punya pesona yang tidak pernah padam. Suara khas dari kukusan bambunya, aroma pandan yang menguar, hingga gula merah lumer di bagian tengah—semuanya menghadirkan nostalgia yang hangat. Hidangan klasik ini tetap diminati karena rasa dan kesederhanaannya yang begitu melekat di lidah banyak orang.
Baca Juga Artikel: Review Batu Permata & Jewellery Paling Bagus Dan Cantik
Apa Itu Kue Putu?
Putu adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung beras yang diisi gula merah, lalu dikukus dalam cetakan bambu. Aromanya yang harum berasal dari daun pandan dan serutan kelapa yang digunakan sebagai taburan. Kudapan ini sering dijajakan pada malam hari dan menjadi salah satu ikon kuliner kaki lima Indonesia.
Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025
Keunikan Kue Putu yang Bikin Banyak Orang Jatuh Hati
1. Aroma Pandan yang Natural dan Menenangkan
Proses pengukusan menggunakan daun pandan membuat aromanya langsung menggoda begitu penjual membuka penutup kukusan.
Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia
2. Gula Merah Lumer sebagai Sentuhan Manis
Isian gula merahnya meleleh hangat, memberikan kejutan manis di setiap gigitan.
Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online
3. Tekstur Lembut dan Ringan
Tepung beras yang dikukus menghasilkan tekstur lembut yang tidak membuat enek, cocok dinikmati kapan saja.
Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia
Resep Kue Putu yang Simple dan Bisa Dicoba di Rumah
Berikut bahan dan cara membuatnya dengan versi yang lebih rapi dan mudah diikuti.
Bahan Utama
- 250 gram tepung beras
- 120 ml air hangat
- 100 gram gula merah serut
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Beberapa tetes pasta pandan (opsional)
Bahan Pelengkap
- Kelapa parut muda secukupnya
- ¼ sdt garam untuk kelapa
- Cetakan bambu atau cetakan putu modern
Cara Membuat Kue Putu
1. Menyiapkan Kelapa Parut
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam.
- Kukus sebentar agar lebih tahan lama dan aromanya lebih harum.
2. Membuat Adonan Tepung
- Campur tepung beras dengan garam.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bertekstur butiran lembut.
- Tambahkan pasta pandan jika ingin warna dan aroma lebih kuat.
3. Mengisi Cetakan
- Masukkan sedikit tepung ke dalam cetakan bambu.
- Isi dengan gula merah serut.
- Tutup kembali dengan tepung hingga penuh.
4. Mengukus Kue Putu
- Kukus selama 5–8 menit sampai uap keluar deras dan aromanya harum.
- Keluarkan dari cetakan dan taburi kelapa parut.
Tips Agar Kue Putu Lebih Nikmat
Gunakan Tepung Beras yang Segar
Aroma dan teksturnya akan terasa lebih lembut.
Gula Merah Asli Lebih Disarankan
Rasanya lebih kaya dan meleleh sempurna dibandingkan gula merah campuran.
Pastikan Tekstur Tepung Tidak Terlalu Basah
Agar kue bisa mencetak bentuk dengan baik dan tidak menggumpal.
Kue Putu Jajanan Beraroma Pandan Selalu Bikin Kangen
Kue Putu adalah hidangan tradisional yang menghadirkan rasa, aroma, dan nostalgia dalam satu gigitan. Membuatnya di rumah bukan hanya memuaskan selera, tetapi juga memberi pengalaman kuliner yang autentik. Dengan resep praktis di atas, Anda bisa menyajikan Kue Putu kapan pun Anda ingin menikmati kehangatan rasa tempo dulu.
Leave a Reply