Kalau bicara soal kuliner Manado, ada satu hidangan yang selalu bikin lidah bergoyang: Ikan Woku Belanga. Sajian ini terkenal dengan kuah kuning segarnya yang berpadu dengan aroma daun rempah serta sensasi pedas yang khas. Hidangan ini biasanya dimasak menggunakan belanga (periuk tanah liat), sehingga rasa dan aromanya semakin istimewa.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Keunikan Ikan Woku Belanga

Perpaduan Rempah Nusantara

Ciri khas woku belanga adalah bumbu kuning yang dihasilkan dari kunyit, jahe, bawang, dan cabai, ditambah daun kemangi, daun pandan, serta serai. Kombinasi ini menciptakan rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu suapan.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Tradisi Kuliner Manado

Woku belanga tidak hanya populer di rumah tangga masyarakat Manado, tetapi juga sering disajikan dalam acara besar. Kehadiran hidangan ini menjadi simbol keramahan dan kekayaan kuliner Sulawesi Utara.

Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Resep Ikan Woku Belanga Rumahan

Mau coba menghadirkan sensasi kuliner Manado di rumah? Yuk, ikuti resep sederhana berikut.

Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Bahan Utama

• 1 ekor ikan segar (kakap, kerapu, atau nila), potong sesuai selera
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 2 ikat daun kemangi
• 2 buah tomat, potong-potong
• 8 buah cabai rawit utuh (opsional untuk pedas ekstra)
• 600 ml air
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun pandan. Aduk rata.
4. Tuang air, biarkan mendidih, kemudian masukkan potongan ikan.
5. Tambahkan tomat, cabai rawit, serta garam dan gula secukupnya.
6. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Masukkan daun kemangi terakhir sebelum diangkat.
8. Sajikan hangat bersama nasi putih.
   
   Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Tips Membuat Ikan Woku Belanga Lebih Nikmat

• Gunakan ikan laut segar agar rasa lebih manis dan kuah lebih gurih.
• Jangan terlalu lama memasak ikan agar daging tetap lembut.
• Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan untuk rasa segar maksimal.

Ikan Woku Belanga Hidangan Manado Cita Rasa Segar dan Pedas

Ikan Woku Belanga adalah sajian khas Manado yang menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar. Bumbu rempah yang melimpah membuat hidangan ini begitu istimewa, apalagi jika disantap bersama keluarga di rumah. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menghadirkan kuliner khas Sulawesi Utara langsung di meja makan.