Kalau bicara soal kuliner khas Jawa Timur Kuliner Nusantara Soto Ayam Lamongan selalu jadi juara. Kuah kuningnya yang gurih, berpadu dengan suwiran ayam, taburan koya, serta perasan jeruk nipis membuat hidangan ini jadi favorit banyak orang. Tidak hanya di Lamongan, soto ini kini sudah merambah ke berbagai daerah di Indonesia.

Kuliner Nusantara Soto Ayam Sejarah Singkat

Soto Ayam Lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur, dan dikenal sebagai salah satu soto paling populer di Indonesia. Keistimewaannya terletak pada taburan koya—campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan. Koya ini memberikan tekstur dan rasa gurih yang khas, membuat Soto Ayam Lamongan berbeda dari jenis soto lainnya.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Keistimewaan Soto Ayam Lamongan

Kuliner Nusantara Soto Ayam Ciri Khas

• Kuah kuning gurih dengan aroma rempah yang kuat.
• Disajikan bersama koya gurih yang menjadi pembeda.
• Dilengkapi suwiran ayam, telur rebus, dan pelengkap segar.
  
  Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Mengapa Banyak yang Menyukainya?

• Rasanya segar, gurih, dan bikin nagih.
• Cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
• Variasi pelengkapnya membuat hidangan semakin kaya rasa.
  
  Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Resep Soto Ayam Lamongan

Ingin coba membuat sendiri di rumah? Berikut resep Soto Ayam Lamongan yang autentik.

Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Bahan Utama

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
  
  Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ½ sdt merica butiran

Pelengkap

• Soun rebus secukupnya
• Kol iris tipis, seduh air panas
• Tauge segar
• Telur rebus, belah dua
• Seledri cincang
• Bawang goreng
• Jeruk nipis

Koya

• 5 kerupuk udang goreng
• 3 siung bawang putih goreng

Kuliner Nusantara Soto Ayam Cara Membuatnya

1. Rebus ayam hingga setengah matang, buang busa yang muncul.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam, goreng sebentar, lalu suwir dagingnya.
5. Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng untuk membuat koya.
6. Siapkan mangkuk, tata soun, kol, tauge, suwiran ayam, telur rebus, lalu siram dengan kuah panas.
7. Taburi koya, bawang goreng, seledri, dan sajikan dengan jeruk nipis.

Tips Membuat Soto Ayam Lamongan Lebih Nikmat

• Gunakan ayam kampung agar kuah lebih gurih alami.
• Goreng ayam sebentar sebelum disuwir untuk aroma yang lebih sedap.
• Tambahkan koya saat akan disantap agar tetap renyah.

Kuliner Nusantara Soto Ayam Lamongan yang Gurih

Soto Ayam Lamongan bukan sekadar soto biasa, melainkan kuliner Nusantara dengan cita rasa khas yang menghangatkan. Kuah gurihnya, suwiran ayam empuk, serta taburan koya membuat hidangan ini begitu istimewa. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan Soto Ayam Lamongan langsung di rumah.