Szechuan Chicken atau Sichuan Chicken merupakan salah satu hidangan paling terkenal dari Provinsi Sichuan, Tiongkok. Hidangan ini dikenal luas karena karakter rasanya yang berani, kompleks, dan konsisten meninggalkan kesan mendalam di lidah. Perpaduan rasa pedas cabai kering, sensasi kebas dari lada Sichuan, serta aroma bawang dan jahe yang kuat menjadikan Szechuan Chicken bukan sekadar ayam…