Siapa yang tidak kenal dengan Sayur Lodeh? Hidangan tradisional ini sudah melekat erat dalam budaya kuliner Nusantara. Kuah santannya yang gurih berpadu dengan beragam sayuran segar, menciptakan sajian sederhana namun selalu bikin rindu. Tidak heran jika sayur lodeh sering hadir di meja makan keluarga, baik sehari-hari maupun di momen spesial.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Keunikan Sayur Lodeh

Kaya Akan Rasa dan Nutrisi

Sayur lodeh bukan hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Kombinasi sayuran seperti terong, labu siam, kacang panjang, dan jagung membuat sajian ini kaya serat, vitamin, dan mineral.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Cocok untuk Segala Suasana

Dengan rasa gurih dan kuah santan yang hangat, lodeh bisa dinikmati kapan saja. Paling nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat, sambal terasi, dan lauk pendamping seperti tempe goreng atau ikan asin.

Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Resep Sayur Lodeh

Bagi Anda yang ingin menghadirkan kelezatan tradisional ini di rumah, berikut resep Sayur Lodeh yang praktis namun tetap autentik.

Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Bahan-Bahan

• 200 gram kacang panjang, potong 4 cm
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 buah terong ungu, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong 3–4 bagian
• 100 gram tahu, potong dadu
• 500 ml santan sedang
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi bakar

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, labu siam, terong, jagung, dan tahu. Aduk rata dengan bumbu.
3. Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan lodeh hangat bersama nasi putih.
   
   Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Tips Memasak Sayur Lodeh Agar Lebih Lezat

• Gunakan santan segar agar kuah lebih gurih dan aromanya kuat.
• Jangan lupa aduk santan perlahan agar tidak pecah.
• Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh ke dalam kuah.

Sayur Lodeh Hidangan Nusantara yang Penuh Kehangatan

Sayur Lodeh adalah wujud sederhana dari kekayaan kuliner Indonesia. Dengan rasa gurih, segar, dan penuh kehangatan, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghidupkan suasana makan bersama keluarga. Resep di atas bisa menjadi pilihan tepat untuk menghadirkan cita rasa tradisional di meja makan Anda.