Kalau berkunjung ke Jawa Tengah, khususnya Kota Kudus, ada satu Kuliner Nusantara Soto Kudus yang tidak boleh dilewatkan: Soto Kudus. Hidangan berkuah bening ini sekilas mirip soto ayam biasa, namun punya cita rasa unik berkat racikan rempah khas Kudus. Kuahnya ringan, gurih, dan segar, sangat cocok disantap kapan saja.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Sejarah dan Keunikan Soto Kudus

Soto Kudus sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan menjadi simbol kuliner khas kota ini. Konon, pada masa Sunan Kudus, daging kerbau digunakan sebagai bahan utama untuk menghormati masyarakat Hindu yang menghindari konsumsi sapi. Hingga kini, Soto Kudus bisa dibuat dengan daging ayam maupun kerbau, keduanya sama-sama nikmat.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Kuliner Nusantara Soto Kudus Keistimewaan

Ciri Khas Soto Kudus

• Kuah bening dengan cita rasa gurih ringan.
• Disajikan dalam mangkuk kecil, membuat porsinya pas dan praktis.
• Bisa menggunakan daging ayam atau kerbau sebagai isian.
  
  Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Kuliner Nusantara Soto Kudus Mengapa Banyak yang Menyukainya?

• Rasanya sederhana tapi kaya rempah.
• Porsinya pas, sehingga bisa dinikmati lebih dari satu mangkuk.
• Cocok disantap dengan sate telur puyuh, perkedel, atau sate kerang sebagai pelengkap.
  
  Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Kuliner Nusantara Soto Kudus Resep Soto Kudus

Ingin coba bikin sendiri di rumah? Berikut resep autentik Soto Kudus yang segar dan gurih.

Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Bahan Utama

• 1 ekor ayam kampung (atau 500 gr daging kerbau), potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ½ sdt merica butiran

Pelengkap

• Tauge segar, seduh air panas
• Seledri cincang
• Bawang merah goreng
• Jeruk nipis
• Sambal rawit rebus

Cara Membuat Soto Kudus

1. Rebus ayam hingga setengah matang, buang kotoran yang mengapung.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam dan gula, masak hingga ayam empuk.
4. Angkat ayam, goreng sebentar lalu suwir dagingnya.
5. Sajikan dalam mangkuk kecil: isi dengan tauge, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah panas.
6. Taburi seledri dan bawang goreng, sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.

Tips Membuat Soto Kudus Lebih Lezat

• Gunakan ayam kampung agar kuah lebih gurih alami.
• Sajikan dengan porsi kecil khas Soto Kudus untuk sensasi autentik.
• Nikmati bersama sate telur puyuh atau sate kerang agar lebih lengkap.

Kuliner Nusantara Soto Kudus yang Legendaris dan Penuh Rasa

Soto Kudus bukan hanya kuliner khas Jawa Tengah, tapi juga warisan budaya yang masih bertahan hingga kini. Dengan kuah bening gurih, suwiran daging empuk, serta pelengkap yang bervariasi, Soto Kudus menjadi hidangan yang selalu dirindukan. Resep ini bisa membantu Anda menghadirkan cita rasa legendaris Soto Kudus langsung di rumah.