Kalau berbicara soal Kuliner Nusantara Soto Betawi khas Jakarta, selalu jadi bintang utama. Kuah santannya yang gurih berpadu dengan daging empuk membuat hidangan ini sangat populer, bukan hanya di ibu kota, tapi juga di berbagai daerah Indonesia.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Kuliner Nusantara Soto Betawi Sejarah dan Popularitas Soto

Soto Betawi pertama kali populer sekitar tahun 1970-an di Jakarta. Hidangan ini muncul sebagai perpaduan berbagai pengaruh kuliner, mulai dari Arab, India, hingga Tionghoa, yang kemudian diolah dengan cita rasa lokal. Keunikan Soto Betawi terletak pada kuah santan atau campuran santan dan susu, sehingga rasanya lebih creamy dibandingkan soto lain.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Keistimewaan Soto Betawi

Kuliner Nusantara Soto Betawi Ciri Khas

• Kuah santan atau susu yang gurih dan kental.
• Isian berupa daging sapi, jeroan, atau campuran keduanya.
• Dilengkapi dengan pelengkap seperti emping, acar, dan sambal.
  
  Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Kuliner Nusantara Soto Betawi Mengapa Banyak Orang Menyukainya?

• Kuahnya creamy dengan rasa rempah yang seimbang.
• Tekstur daging empuk dan mudah dikunyah.
• Cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau hujan.
  
  Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Resep Soto Betawi

Ingin coba bikin sendiri di rumah? Berikut resep Soto Betawi autentik yang mudah dipraktikkan.

Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Bahan Utama

• 500 gr daging sapi (bisa campur dengan babat atau paru sesuai selera)
• 2 liter air
• 500 ml santan kental
• 200 ml susu cair (opsional)
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 5 cm kayu manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ½ sdt merica butiran

Pelengkap

• Tomat iris
• Kentang goreng potong dadu
• Emping goreng
• Acar timun dan wortel
• Bawang merah goreng
• Sambal cabai rawit

Cara Membuat Soto Betawi

1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busa yang mengapung. Angkat, potong dadu, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
4. Tambahkan santan dan susu cair, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga kuah matang sempurna.
5. Sajikan Soto Betawi dalam mangkuk, tambahkan daging, tomat, kentang goreng, lalu siram dengan kuah.
6. Lengkapi dengan emping, acar, bawang goreng, dan sambal sesuai selera.

Tips Membuat Soto Betawi Lebih Lezat

• Rebus daging dengan api kecil agar kaldu lebih gurih.
• Tambahkan susu cair untuk membuat kuah lebih creamy.
• Sajikan bersama emping goreng agar rasanya lebih autentik.

Kuliner Nusantara Soto Betawi yang Kaya Rasa dan Berkuah Gurih

Soto Betawi adalah salah satu ikon kuliner Jakarta yang mewakili kekayaan rasa Nusantara. Kuah gurih santan, daging empuk, serta pelengkap yang melimpah menjadikannya hidangan yang istimewa. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan Soto Betawi autentik langsung di rumah.