Kalau bicara soal Kuliner Nusantara Dendeng Balado, rasanya tidak lengkap tanpa menyebut Dendeng Balado. Hidangan berbahan dasar irisan daging sapi tipis yang digoreng kering lalu dilumuri sambal cabai merah ini sudah jadi ikon rumah makan Padang di seluruh Indonesia. Rasanya gurih, pedas, dan sedikit manis, membuat siapa pun sulit berhenti menyuapinya bersama nasi hangat.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Kuliner Nusantara Dendeng Balado Sejarah Singkat

Dalam tradisi Minangkabau, daging sapi diolah dengan cara dijemur atau digoreng tipis-tipis agar awet dan tahan lama. Teknik ini lahir dari kebutuhan masyarakat Minang yang sering merantau jauh. Dari situlah lahir dendeng. Balado sendiri berarti sambal merah yang ditumis dengan bawang. Perpaduan daging kering dan sambal inilah yang kemudian dikenal sebagai Dendeng Balado, kuliner pedas legendaris khas Minang.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Keistimewaan Dendeng Balado dalam Kuliner Nusantara

Bukan sekadar lauk, Dendeng Balado telah menjadi representasi cita rasa masakan Minang yang kaya rempah dan pedas.

Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Ciri Khas Dendeng Balado Minang

1. Daging sapi diiris sangat tipis lalu digoreng hingga kering.
2. Disajikan dengan sambal balado yang merah menyala.
3. Punya perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam dari jeruk nipis.
4. Cocok disantap dengan nasi putih hangat atau nasi Padang lengkap.
   
   Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Mengapa Banyak Orang Suka Dendeng Balado?

• Rasa pedasnya bikin nagih.
• Tekstur renyah daging berpadu dengan sambal lembut.
• Tahan lama sehingga cocok dijadikan bekal perjalanan.
  
  Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Resep Dendeng Balado Minang

Ingin coba masak di rumah? Yuk, ikuti resep Dendeng Balado berikut.

Bahan Utama

• 500 gram daging sapi has luar/has dalam, iris tipis searah serat
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Bumbu Balado

• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)

Cara Membuat Dendeng Balado

1. Rebus daging sapi sebentar hingga setengah matang, tiriskan.
2. Iris daging setipis mungkin, lalu jemur sebentar agar tidak berair.
3. Goreng daging hingga kering dan renyah, angkat dan tiriskan.
4. Haluskan cabai, bawang, dan tomat, kemudian tumis dengan minyak panas.
5. Masukkan daun jeruk, serai, garam, dan gula. Masak hingga harum.
6. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata.
7. Masukkan daging goreng, aduk hingga balado melapisi seluruh permukaan dendeng.
8. Sajikan hangat bersama nasi putih.

Tips Agar Dendeng Balado Lebih Lezat

• Gunakan daging sapi tanpa banyak lemak agar hasilnya kering sempurna.
• Iris setipis mungkin supaya tekstur lebih renyah.
• Jangan terlalu lama menggoreng agar dendeng tidak keras.

Kuliner Nusantara Dendeng Balado Minang Menggugah Selera

Dendeng Balado khas Minang adalah bukti bahwa kuliner Nusantara selalu berhasil memadukan rasa dan teknik masak tradisional. Perpaduan daging tipis renyah dengan balado pedas menjadikannya salah satu lauk paling populer di rumah makan Padang. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa Minang langsung di dapur rumah.