Kalau Anda pencinta kuliner pedas, Ayam Taliwang khas Lombok wajib masuk daftar favorit. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas gurih yang meresap ke dalam daging ayam. Perpaduan bumbu khas dan cara memasak tradisional menjadikan Ayam Taliwang bukan sekadar lauk, melainkan sebuah pengalaman kuliner Nusantara yang kaya akan budaya dan rasa.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Kuliner Nusantara Ayam Taliwang Sejarah Singkat

Ayam Taliwang berasal dari daerah Karang Taliwang, Mataram, Lombok. Hidangan ini awalnya disajikan dalam jamuan kerajaan, lalu semakin populer dan kini menjadi ikon kuliner Lombok. Keistimewaannya terletak pada bumbu cabai, bawang, terasi, serta cara memasak dengan cara dipanggang atau digoreng hingga harum.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Kuliner Nusantara Ayam Taliwang Keistimewaan Ayam Taliwang

Ciri Khas Ayam Taliwang

• Menggunakan ayam kampung muda sehingga teksturnya empuk.
• Bumbu pedas khas Lombok membuat rasanya nendang.
• Bisa dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng, tetap nikmat.

Kuliner Nusantara Ayam Taliwang Alasan Banyak Orang Menyukai Ayam Taliwang

• Sensasi pedas gurih yang bikin nagih.
• Aromanya menggoda sejak pertama kali tersaji.
• Cocok disantap bersama plecing kangkung dan nasi hangat.
  
  Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok

Ingin coba bikin di rumah? Berikut resep lengkapnya.

Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Bahan Utama

• 1 ekor ayam kampung muda, belah jadi 2 bagian
• 2 sdm air jeruk limau
• 1 sdt garam

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 2 butir kemiri sangrai
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdm gula merah serut
• Garam secukupnya

Bahan Olesan

• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat Ayam Taliwang

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, diamkan 15 menit.
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum.
3. Campurkan bumbu tumis dengan minyak dan kecap, aduk rata.
4. Oleskan bumbu ke seluruh permukaan ayam hingga merata.
5. Panggang ayam di atas bara atau teflon sambil sesekali diolesi bumbu sisa.
6. Masak hingga matang, permukaannya kecokelatan, dan aromanya menggoda.
7. Sajikan hangat bersama nasi putih dan plecing kangkung khas Lombok.
   
   Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Tips Membuat Ayam Taliwang Lebih Lezat

• Gunakan ayam kampung muda agar dagingnya empuk.
• Panggang dengan bara api untuk cita rasa lebih autentik.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.

Kuliner Nusantara Ayam Taliwang Lombok yang Pedas Menggoda

Ayam Taliwang khas Lombok adalah kuliner Nusantara yang wajib dicoba, terutama bagi Anda pecinta pedas. Dengan perpaduan rempah tradisional dan proses pemanggangan yang khas, setiap gigitannya menghadirkan sensasi pedas gurih yang sulit dilupakan.