Kalau bicara soal kuliner Bali, nama Ayam Betutu pasti langsung terlintas di benak banyak orang. Hidangan ini terkenal dengan aroma rempahnya yang kuat serta rasa gurih pedas yang meresap hingga ke serat daging. Bagi pecinta kuliner Nusantara, mencicipi Ayam Betutu bukan hanya soal makan, melainkan juga pengalaman menikmati kekayaan budaya Bali.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Kuliner Nusantara Ayam Betutu Sejarah Singkat

Ayam Betutu berasal dari daerah Gianyar, Bali. Pada awalnya, hidangan ini hanya disajikan pada upacara adat dan perayaan keagamaan. Namun, karena cita rasanya yang khas, Ayam Betutu kini menjadi ikon kuliner Bali yang bisa ditemukan di berbagai restoran hingga warung sederhana. Teknik memasaknya unik, yaitu ayam utuh dilumuri bumbu lengkap, lalu dipanggang atau dikukus lama hingga bumbunya meresap sempurna.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Keistimewaan Ayam Betutu dalam Kuliner Nusantara

Ayam Betutu bukan sekadar lauk. Setiap gigitannya menyimpan perpaduan rasa gurih, pedas, manis, dan harum rempah.

Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Ciri Khas Ayam Betutu

• Menggunakan ayam kampung utuh untuk cita rasa lebih autentik.
• Bumbu lengkap (base genep) khas Bali membuat rasa sangat kaya.
• Proses memasak lama menjadikan daging empuk dan bumbu meresap.
  
  Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Kuliner Nusantara Ayam Betutu Kenapa Banyak Orang Menyukai

• Aromanya wangi menggoda sejak pertama kali disajikan.
• Tekstur ayam empuk dengan bumbu yang meresap hingga tulang.
• Cocok disantap dengan nasi hangat, plecing kangkung, dan sambal matah.
  
  Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Resep Ayam Betutu Khas Bali

Ingin coba masak sendiri di rumah? Berikut resep lengkapnya.

Bahan Utama

• 1 ekor ayam kampung utuh, bersihkan
• 2 lembar daun pisang (untuk membungkus)
• 2 sdm minyak kelapa

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 batang serai (ambil bagian putihnya)
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt terasi bakar
• 2 cm kencur
• Garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk

Cara Membuat Ayam Betutu

1. Haluskan semua bumbu hingga lembut.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Lumuri ayam utuh dengan bumbu, termasuk bagian dalam perutnya.
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam perut ayam.
5. Bungkus ayam dengan daun pisang, lalu ikat rapat.
6. Kukus ayam selama 2 jam hingga empuk.
7. Setelah dikukus, ayam bisa dipanggang sebentar agar lebih harum dan gurih.
8. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal khas Bali.

Tips Agar Ayam Betutu Lebih Nikmat

• Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih padat dan gurih.
• Semakin lama proses memasak, semakin meresap bumbunya.
• Jika tidak ada daun pisang, gunakan aluminium foil sebagai pengganti.

Kuliner Nusantara Ayam Betutu Khas Bali yang Penuh Rempah

Ayam Betutu khas Bali adalah kuliner Nusantara yang mencerminkan kekayaan rempah Indonesia. Rasanya pedas, gurih, dan penuh aroma, membuat siapa pun jatuh cinta sejak gigitan pertama. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa autentik Bali langsung di dapur rumah.