Jajanan Serabi Bandung dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Teksturnya yang lembut, aroma kelapa yang khas, dan topping manis gurih menjadikannya hidangan yang mudah disukai siapa saja. Kudapan ini juga sering hadir sebagai camilan sore atau teman minum teh yang menghadirkan suasana hangat di setiap suapan.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata & Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

---

Serabi Bandung dan Ciri Khasnya

Serabi Bandung berbeda dengan serabi dari daerah lain. Adonannya memiliki rasa gurih alami dari santan dan sering disajikan dengan berbagai topping modern, mulai dari kinca gula merah hingga cokelat dan keju. Perpaduan tradisional dan sentuhan kekinian inilah yang membuatnya tetap relevan dan digemari banyak kalangan.

---

Jajanan Serabi Bandung Keunggulan Serabi Bandung

Tekstur Lembut dan Sedikit Bersarang

Adonan yang diolah dengan santan menghasilkan tekstur lembut, legit, dan sedikit bersarang, sehingga terasa ringan saat disantap.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Jajanan Serabi Bandung Aroma Kelapa yang Menggoda

Santan dan pandan memberikan aroma yang harum dan alami, membuatnya sulit untuk ditolak ketika baru diangkat dari cetakan tanah liat.

Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Topping Fleksibel Sesuai Selera

Anda bisa memilih versi klasik dengan kinca gula merah atau varian modern seperti cokelat, keju, dan durian.

Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

---

Resep Serabi Bandung Lengkap

Berikut bahan dan langkah pembuatannya agar Anda dapat menghadirkan cita rasa khas Bandung langsung dari dapur sendiri.

Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

---

Bahan Adonan

• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 400 ml santan hangat
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 2 lembar daun pandan

Bahan Kinca Gula Merah

• 200 gram gula merah sisir
• 200 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

---

Cara Membuat Serabi Bandung

Membuat Adonan Serabi

• Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, dan ragi dalam satu wadah.
• Tambahkan telur, kemudian tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
• Tambahkan garam dan biarkan adonan beristirahat selama 30–40 menit hingga berbuih.

Memasak Serabi

• Panaskan cetakan serabi (lebih ideal jika menggunakan cetakan tanah liat).
• Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan.
• Masak dengan api kecil hingga permukaan bersarang dan bagian bawahnya mengering.
• Tutup cetakan jika ingin tekstur lebih lembut dan mengembang.

Membuat Kinca

• Rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan.
• Aduk perlahan hingga gula larut dan kinca mengental.

Penyajian

• Sajikan serabi selagi hangat dengan siraman kinca gula merah yang harum dan manis.
• Tambahkan topping tambahan sesuai selera bila ingin versi modern.

---

Tips Agar Serabi Bandung Lebih Sempurna

Gunakan Santan yang Baru Diperas

Rasa gurihnya lebih kuat dan menghasilkan aroma lebih segar.

Biarkan Adonan Beristirahat Cukup Lama

Proses fermentasi ringan dari ragi membuat serabi lebih bersarang dan lembut.

Gunakan Api Kecil

Serabi akan matang merata tanpa membuat bagian bawah gosong.

---

Jajanan Serabi Bandung Lembut Beraroma Kelapa Bikin Rindu

Serabi Bandung adalah hidangan sederhana yang membawa rasa tradisi sekaligus fleksibilitas modern. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan jajanan legendaris ini kapan saja. Aromanya yang menggoda dan rasanya yang lembut dijamin membuat siapa pun ingin kembali mencicipinya.