Kalau berbicara soal kuliner nusantara semur daging khas Betawi, salah satu yang paling ikonik adalah Semur Daging. Hidangan berkuah kecokelatan ini terkenal dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang bikin lidah bergoyang. Semur Daging Betawi bukan hanya makanan, melainkan juga bagian dari tradisi yang diwariskan turun-temurun.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Sejarah Singkat Semur Daging Betawi

Semur berasal dari kata Belanda smoor yang berarti merebus dengan tomat atau bawang. Saat kuliner Eropa bertemu dengan rempah-rempah Nusantara, lahirlah semur versi Indonesia. Betawi kemudian menyesuaikan dengan bumbu lokal, kecap manis, dan rempah khas. Dari sinilah tercipta Semur Daging Betawi yang punya rasa legit dan aroma menggoda.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Keistimewaan Semur Daging dalam Kuliner Nusantara

Keunikan semur terletak pada kuahnya yang pekat kecap, berpadu dengan daging sapi empuk dan rempah yang kaya. Hidangan ini sering hadir di acara besar, mulai dari pernikahan hingga lebaran.

Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Kuliner Nusantara Semur Daging Ciri Khas

1. Kuah kecap kental dengan cita rasa manis gurih.
2. Menggunakan pala, cengkeh, dan kayu manis sebagai bumbu utama.
3. Daging sapi dimasak perlahan hingga empuk sempurna.
4. Cocok disantap dengan nasi putih hangat.
   
   Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Alasan Banyak Orang Menyukai Semur Daging

• Rasa manis gurihnya cocok dengan lidah orang Indonesia.
• Bisa disajikan di acara besar maupun makan harian.
• Kaya akan rempah Nusantara yang menyehatkan.
  
  Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Resep Semur Daging Betawi

Ingin mencoba membuat sendiri di rumah? Ikuti resep Semur Daging Betawi berikut ini.

Bahan Utama

• 500 gram daging sapi (has dalam atau sandung lamur)
• 3 sdm kecap manis
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat Semur Daging Betawi

1. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, kayu manis, dan cengkeh.
3. Tambahkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air, masak dengan api kecil hingga daging empuk.
5. Masukkan kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga kuah mengental.
6. Sajikan semur daging bersama nasi putih hangat.

Tips Membuat Semur Daging Lebih Nikmat

• Pilih daging sapi dengan sedikit lemak agar kuah lebih gurih.
• Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna.
• Tambahkan kentang goreng sebagai pelengkap jika suka.

Kuliner Nusantara Semur Daging Betawi yang Kaya Rasa

Semur Daging Betawi bukan hanya kuliner, melainkan warisan budaya yang kaya rasa. Perpaduan rempah, kecap manis, dan daging sapi empuk menjadikan hidangan ini selalu jadi favorit keluarga. Dengan resep sederhana di atas, Anda bisa menghadirkan semur khas Betawi langsung di meja makan rumah.