Kalau Anda pencinta kuliner Jawa Tengah, pasti sudah tidak asing dengan tongseng. Hidangan khas Solo ini terkenal dengan kuah gurih pedas yang kaya rempah, berpadu dengan daging kambing atau sapi yang empuk. Bagi banyak orang, tongseng bukan hanya makanan, tetapi pengalaman kuliner penuh cita rasa Nusantara.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Sejarah Singkat Tongseng Solo

Tongseng lahir dari tradisi masyarakat Solo yang gemar mengolah kambing. Awalnya, daging kambing hanya dimasak dalam bentuk sate. Namun, para pedagang mulai berinovasi dengan memanfaatkan kuah santan, kecap manis, serta bumbu rempah, sehingga terciptalah tongseng. Dari situlah hidangan ini berkembang dan menjadi ikon kuliner Solo hingga sekarang.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Keistimewaan Tongseng dalam Kuliner Nusantara

Tongseng sering dianggap sebagai “saudara dekat” dari gulai. Bedanya, tongseng punya kuah lebih kental, rasa manis gurih yang seimbang, serta tambahan kol dan tomat yang menyegarkan.

Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Kuliner Nusantara Tongseng Ciri Khas

1. Kuah santan kental dengan aroma rempah kuat.
2. Menggunakan kecap manis khas Jawa.
3. Dihidangkan dengan kol, tomat, dan cabai rawit.
4. Paling nikmat disantap dengan nasi panas.
   
   Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Alasan Banyak Orang Jatuh Hati pada Tongseng

• Kaya rempah dan bikin hangat badan.
• Rasa gurih manis pedas berpadu sempurna.
• Cocok dinikmati saat makan siang maupun malam.
  
  Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Kuliner Nusantara Tongseng Resep

Kalau Anda ingin merasakan kelezatan khas Solo di rumah, berikut resep tongseng yang bisa dicoba.

Bahan Utama

• 500 gram daging kambing (bisa diganti daging sapi)
• 500 ml santan sedang
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• Kol secukupnya, iris tipis
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• Cabai rawit sesuai selera
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt jintan bubuk
• ½ sdt merica butiran
• 2 cm jahe

Cara Membuat Tongseng Solo

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing, aduk rata sampai berubah warna.
3. Tuang santan, lalu tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Masak dengan api kecil.
4. Setelah daging empuk, masukkan kol, cabai rawit, dan tomat. Aduk sebentar hingga layu.
5. Sajikan tongseng hangat bersama nasi putih.

Tips Membuat Tongseng Lebih Nikmat

• Gunakan daging kambing muda agar lebih empuk dan tidak berbau.
• Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna.
• Tambahkan cabai rawit utuh untuk rasa pedas yang segar.

Kuliner Nusantara Tongseng Solo yang Kaya Rempah

Tongseng Solo adalah hidangan Nusantara yang menyatukan rasa gurih, manis, pedas, dan segar dalam satu mangkuk. Dengan resep sederhana di atas, Anda bisa menghadirkan kuliner legendaris ini di meja makan keluarga. Nikmati kehangatan Solo lewat setiap suapan tongseng!