Peking Duck Hidangan Bebek dikenal sebagai salah satu hidangan paling prestisius dalam dunia kuliner Asia. Bebek panggang khas Tiongkok ini menawarkan kombinasi kulit yang sangat renyah, daging lembut, serta aroma panggangan yang khas. Penyajiannya yang elegan membuat Peking Duck sering hadir di restoran kelas atas maupun jamuan istimewa.
Meski identik dengan kuliner restoran, Peking Duck tetap bisa dibuat di rumah dengan teknik yang tepat dan bahan yang terkontrol.
Baca Juga Artikel: Review Batu Permata & Jewellery Paling Bagus Dan Cantik
Keistimewaan Peking Duck yang Membuatnya Mendunia
Peking Duck Hidangan Bebek memiliki karakter yang kuat dan mudah dikenali. Fokus utama hidangan ini terletak pada kulit bebek yang kering, tipis, dan renyah, sementara dagingnya tetap juicy. Proses persiapan yang detail menjadi kunci utama kelezatannya.
Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025
Beberapa alasan Peking Duck selalu dianggap istimewa:
- Kulit bebek dipanggang hingga renyah tanpa terasa berminyak
- Dagingnya tetap lembut dan beraroma
- Penyajian klasik dengan saus hoisin, daun bawang, dan pancake tipis
Hidangan ini tidak sekadar soal rasa, tetapi juga pengalaman menyantap yang berkelas.
Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia
Peking Duck Hidangan Bebek Resep Sederhana ala Rumahan
Berikut resep Peking Duck yang bisa Anda praktikkan di dapur sendiri dengan hasil optimal.
Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online
Peking Duck Hidangan Bebek Bahan Utama
- 1 ekor bebek utuh (±2–2,5 kg), bersihkan
- 2 sdm madu
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk five spice
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
Peking Duck Hidangan Bebek Bahan Pelengkap Sajian
- Pancake tipis (kulit lumpia atau pancake bebek)
- Daun bawang, iris memanjang
- Mentimun, potong korek api
- Saus hoisin secukupnya
Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia
Cara Membuat Peking Duck
- Menyiapkan Bebek
Lumuri bebek dengan garam, five spice, jahe bubuk, dan bawang putih bubuk hingga merata. Diamkan minimal 2 jam agar bumbu meresap. - Mengeringkan Kulit
Campurkan madu dan cuka beras, lalu oleskan ke seluruh bagian kulit bebek. Gantung atau letakkan bebek di rak terbuka dalam kulkas selama 8–12 jam hingga kulit benar-benar kering. - Memanggang Bebek
Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang bebek selama 60–75 menit hingga kulit berwarna cokelat keemasan dan terasa renyah. - Penyajian
Iris tipis daging beserta kulitnya. Sajikan bersama pancake, saus hoisin, daun bawang, dan mentimun.
Tips Agar Peking Duck Lebih Sempurna
- Kulit harus benar-benar kering sebelum dipanggang
- Jangan menusuk kulit saat memanggang agar lemak tidak merusak kerenyahan
- Panggang di rak agar lemak menetes sempurna
Peking Duck Hidangan Bebek Panggang Legendaris Kulit Renyah
Peking Duck merupakan bukti bahwa teknik memasak yang presisi mampu mengangkat bahan sederhana menjadi hidangan kelas dunia. Perpaduan kulit renyah, daging lembut, dan pelengkap segar menciptakan harmoni rasa yang sulit ditandingi. Dengan resep ini, pengalaman menikmati Peking Duck tidak lagi terbatas pada restoran mewah, tetapi bisa Anda hadirkan langsung di rumah.
Leave a Reply