Kue Cucur adalah salah satu jajanan tradisional Nusantara yang dikenal lewat bentuknya yang melebar dengan bagian tengah sedikit menggembung. Rasanya manis, aromanya khas gula merah, dan teksturnya yang berserat selalu membuat siapa pun sulit berhenti pada satu gigitan.
Baca Juga Artikel: Review Batu Permata & Jewellery Paling Bagus Dan Cantik
Kue ini sering ditemukan di pasar tradisional, acara keluarga, hingga berbagai perayaan adat. Meski tampak sederhana, teknik pembuatannya membutuhkan ketelatenan agar hasilnya berserat cantik dan mekar sempurna.
Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025
Apa Itu Kue Cucur?
Kue Cucur merupakan kue tradisional yang dibuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan air. Adonan yang cair akan digoreng dengan minyak panas sehingga menghasilkan bentuk bulat, melebar, dan berpinggir renyah. Bagian tengahnya lembut dan empuk karena proses penggorengan yang cepat.
Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia
Ciri khas kue ini terletak pada rasa gula merah yang legit dan aroma harum khas yang membuatnya mudah dikenali.
Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online
Keistimewaan Kue Cucur
1. Rasa Gula Merah yang Kuat
Setiap gigitan menghadirkan sensasi manis legit yang khas.
2. Tekstur Berserat yang Menarik
Serat di bagian tengah menjadi tanda bahwa adonan berhasil dibuat dengan benar.
3. Cocok untuk Berbagai Acara
Mulai dari camilan sore sampai suguhan acara adat, kue cucur selalu pas.
4. Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana
Meski tampil rumit, bahan pembuatannya sangat terjangkau.
Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia
Resep Kue Cucur Tradisional
Bahan-Bahan
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 50 gr gula pasir
- 200 ml air
- 200 gr tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- ยผ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Cucur
1. Rebus Gula
Panaskan air, gula merah, gula pasir, dan garam hingga larut. Saring dan dinginkan.
2. Campurkan Tepung
Masukkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga benar-benar rata.
3. Istirahatkan Adonan
Diamkan adonan minimal 1 jam agar serat kue terbentuk saat digoreng.
4. Goreng Adonan
Panaskan minyak agak banyak dalam wajan kecil. Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah wajan. Biarkan kue mengembang dan membentuk serat sebelum dibalik sebentar.
5. Angkat dan Tiriskan
Tiriskan minyaknya dan sajikan kue cucur selagi hangat.
Tips Agar Kue Cucur Mekar Sempurna
1. Istirahatkan Adonan
Adonan yang dibiarkan lebih lama akan menghasilkan serat lebih cantik.
2. Minyak Harus Benar-Benar Panas
Kue akan mengembang dengan baik ketika bertemu minyak panas.
3. Gunakan Wajan Kecil
Cara ini membantu kue membentuk bulatan sempurna.
Variasi Kue Cucur yang Bisa Dicoba
1. Kue Cucur Pandan
Tambahkan pasta pandan untuk aroma yang lebih segar.
2. Kue Cucur Cokelat
Gunakan cokelat bubuk dan tambahan gula pasir sebagai pemanis.
3. Kue Cucur Pelangi
Beri pewarna makanan agar tampilannya lebih menarik.
Jajanan Kue Cucur Tradisional Rasa Manis dan Tekstur Berserat
Kue Cucur adalah bukti bahwa jajanan sederhana bisa memberikan pengalaman rasa yang kaya. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang cukup praktis, Anda bisa menghadirkan jajanan manis tradisional ini kapan saja.
Leave a Reply