Kalau berbicara soal kuliner khas Sulawesi Selatan, Kuliner Nusantara Sop Konro tidak bisa dilewatkan. Hidangan berbahan dasar iga sapi ini terkenal dengan kuah hitam pekat yang gurih, hasil perpaduan rempah Nusantara dan keluak yang memberi warna serta cita rasa khas.

Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik

Sejarah dan Popularitas Sop Konro

Sop Konro berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, dan sejak dulu sudah menjadi hidangan istimewa dalam berbagai acara adat atau perayaan keluarga. Kuahnya yang kaya rempah tidak hanya membuat rasanya nikmat, tapi juga dipercaya memberi kehangatan serta energi bagi tubuh. Kini, Sop Konro tidak hanya bisa ditemukan di Makassar, melainkan juga di berbagai daerah Indonesia.

Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025

Kuliner Nusantara Sop Konro Keistimewaan

Ciri Khas Sop Konro

• Menggunakan iga sapi dengan kuah hitam dari keluak.
• Bumbu rempahnya melimpah, memberikan cita rasa yang kuat.
• Disajikan panas dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.
  
  Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia

Kuliner Nusantara Sop Konro Mengapa Banyak yang Menyukainya?

• Kuahnya gurih dan kaya rempah Nusantara.
• Daging iga sapi empuk dengan cita rasa sedap.
• Cocok disantap bersama nasi putih hangat atau ketupat.
  
  Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online

Resep Sop Konro Makassar

Ingin coba membuat Sop Konro di rumah? Berikut resep autentik yang bisa Anda praktikkan.

Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia

Bahan Utama

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm minyak goreng
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 3 buah keluak, rendam dan ambil isinya
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit bakar
• 1 sdt ketumbar sangrai
• ½ sdt jintan
• ½ sdt merica butiran

Pelengkap

• Bawang goreng
• Seledri cincang
• Sambal konro atau sambal rawit merah

Cara Membuat Sop Konro Makassar

1. Rebus iga sapi hingga empuk, buang busa yang muncul agar kuah bening.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan iga, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak dengan api kecil sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
5. Sajikan Sop Konro panas dalam mangkuk, taburi bawang goreng dan seledri.

Kuliner Nusantara Sop Konro Tips Membuat Lebih Nikmat

• Gunakan iga sapi dengan sedikit lemak agar kuah lebih gurih.
• Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna.
• Sajikan dengan sambal konro untuk cita rasa pedas yang menggugah.

Kuliner Nusantara Sop Konro Makassar yang Kaya Rempah

Sop Konro Makassar adalah kuliner Nusantara yang kaya rempah, gurih, dan penuh cita rasa. Kuah hitamnya yang khas, ditambah daging iga sapi empuk, membuatnya jadi hidangan istimewa yang selalu dirindukan. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan kelezatan Sop Konro langsung di rumah.