Siapa yang bisa menolak kelezatan tumis kangkung terasi? Hidangan ini jadi favorit di berbagai daerah Indonesia karena rasanya yang gurih, pedas, dan aromanya yang menggoda. Meski terbuat dari bahan sederhana, masakan ini selalu berhasil membuat siapa pun tergoda untuk menambah nasi lagi.
Baca Juga Artikel: Review Batu Permata Jewellery Paling Bagus Dan Cantik
Di balik kesederhanaannya, tumis kangkung terasi menyimpan cita rasa khas Nusantara yang sulit ditandingi. Perpaduan antara segarnya kangkung, pedasnya cabai, dan aroma terasi yang khas membuatnya jadi menu wajib di meja makan rumahan.
Baca Juga Artikel: Rekomendasi Judul Film Bagus Terbaru Dan Terupdate 2025
Keunikan Tumis Kangkung Terasi
Sayuran Sederhana dengan Cita Rasa Luar Biasa
Kangkung adalah sayuran yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah ditemukan di pasar tradisional, sayur ini juga terkenal dengan waktu masaknya yang cepat. Dalam hitungan menit, kamu sudah bisa menyajikan hidangan lezat yang menggugah selera.
Baca Juga Artikel: Kuliner Nusantara Perkumpulan Tempat Makanan Enak Indonesia
Namun, yang membuat tumis kangkung terasi istimewa adalah tambahan bumbu terasi. Terasi yang dibakar sebentar sebelum ditumis mampu menghadirkan aroma khas yang “nendang” dan meningkatkan cita rasa keseluruhan hidangan.
Baca Juga Artikel: Games Lonely Tempat Hiburan Gaming Online
Cocok untuk Segala Suasana
Hidangan ini bisa disajikan kapan saja — baik sebagai lauk harian, pendamping ikan bakar, atau pelengkap saat makan siang bersama keluarga. Selain itu, tumis kangkung juga dikenal bergizi tinggi karena mengandung zat besi, vitamin A, dan serat alami yang baik untuk tubuh.
Baca Juga artikel: Traveling Nusantara Tempat Wisata Dan Budaya Indonesia
Resep Tumis Kangkung Terasi yang Gurih dan Nikmat
Siap masak hidangan rumahan yang super praktis tapi tetap menggoda selera? Berikut resep lengkapnya!
🥬 Bahan-Bahan Utama
- 2 ikat kangkung, petik daunnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera pedas)
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
🍳 Cara Membuat Tumis Kangkung Terasi
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kekuningan.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi bakar. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma khas.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata.
- Masukkan kangkung dan air, lalu aduk cepat hingga kangkung layu.
- Masak hanya 1–2 menit agar tekstur kangkung tetap renyah dan warnanya tetap hijau segar.
- Angkat, sajikan hangat bersama nasi putih dan lauk favorit.
Tips Rahasia Agar Tumis Kangkung Semakin Menggugah Selera
- Gunakan kangkung segar dengan batang muda agar teksturnya tidak keras.
- Tambahkan sedikit udang rebon atau ebi halus untuk rasa gurih alami.
- Masak dengan api besar agar kangkung matang cepat tapi tidak lembek.
- Jika ingin aroma lebih kuat, bakar terasi terlebih dahulu hingga agak kering sebelum ditumis.
Tumis Kangkung Terasi Hidangan Sederhana
Tumis Kangkung Terasi adalah contoh nyata bahwa masakan sederhana bisa jadi luar biasa. Dengan bahan yang mudah didapat, waktu memasak yang singkat, dan cita rasa yang menggoda, hidangan ini jadi favorit di hampir setiap rumah di Indonesia.
Leave a Reply